전통주를 취미로! 우리술 교양과 막걸리 빚기 체험
단체 클래스 소개
전통주 교양 이론과 함께 프리미엄 막걸리를 직접 빚어보는 체험 클래스
전통주에 대한 교양 이론을 배우고 프리미엄 막걸리인 석탄주를 직접 빚어보는 체험 클래스입니다. 밑술 거르기부터 덧술 담그기까지 전통 막걸리 제조 과정을 체험하며, 고두밥을 투입하고 술빚기 작업을 통해 나만의 막걸리를 완성할 수 있습니다. 다양한 전통주 품목을 만들어 가져갈 수 있으며, 4종 시음과 채주도 함께 제공됩니다.
기업과 기관의 팀빌딩, 워크샵, 문화회식, 복지 프로그램에 맞춰 강습소 방문 또는 출강 형태로 운영할 수 있습니다.
커리큘럼
- 전통주 교양 이론 - 전통주에 대한 기본 지식과 역사를 배웁니다.
- 프리미엄 막걸리 석탄주 레시피 설명 - 석탄주 제조법과 특징에 대해 알아봅니다.
- 밑술 시연 및 거르기 - 1단 담금 죽 제조 과정을 시연하고, 3일 전 제조한 밑술을 팀별로 거르는 작업을 합니다.
- 덧술 담그기 및 술빚기 - 2단 담금으로 고두밥을 투입한 후 술빚기 치대기 작업을 진행합니다.
- 발효통 병입 - 완성된 술을 발효통에 담아 마무리합니다.
수업 품목과 비용
- 전통주 만들기 · 45,000원
가격과 인원
예상 비용은 45,000원입니다.
권장 인원은 8명까지입니다.
운영 지역
서울특별시, 경기도, 인천광역시, 대전광역시, 강원도
서울특별시