달다구리제작소의 마카롱, 머랭, 레터링케이크 원데이클래스입니다 :D

클래스 소개

제과와 제빵기능사부터 한식,양식,중식,일식기능사 등을 취득하고 2014년도부터 각종 국내대회 및 국제대회에 참가하여 입상한 경험이 많은 강사입니다. 실제 요리학원에서 강사로 강의한 경력도 있으며 중학생때부터 해온 홈베이킹이 집에있는 도구로는 힘든걸 알기에 하나하나 함께 고민해보고 더 쉬운 방법을 찾아가도록 실제 여러번을 작업하여 얻은 레시피들로 원데이클래스를 진행하고 있습니다.

모카클래스에서 예약 가능한 취미·체험 클래스입니다.

장소와 진행 정보

대한민국 서울특별시 서대문구 홍제1동 통일로27길 5 1층

서울

가격

수강료는 70,000원입니다.

커리큘럼

• - 3~4시간 소요 - 신청 인원당 필링 맛 2가지 선택 가능 - 약 20개~22개 마카롱 제작 * 1대1 or 2대1 수업으로 진행 * 수업일정 변경은 7일전까지만 가능 * 수업진행 : 마카롱꼬끄만들기 – 꼬끄가 말리기- 필링만들기 - 꼬끄굽기 – 필링채우기 – 포장(유산지에 넣고 큰 상자에 넣기 2~3상자) - 3~4시간 소요 (색상은 3가지 정도로 제한) * 1대1 or 2대1 수업으로 진행 * 수업일정 변경은 7일전까지만 가능 * 수업진행 : 시트컷팅 – 크림샌딩, 애벌아이싱 – 디자인 – 아이싱 – 데코레이션 – 포장 및 촬영 - 프렌치머랭 기준 2~3 시간 소요 - 단짠단짠, 색깔머랭 선택 가능 - 단짠머랭 기준 약 75개 제작 - 초등 고학년부터 1인 참여가능 - 보호자 동반시 6살~저학년 참여가능 * 1수업당 1팀만 수업진행 * 수업일정 변경은 7일전까지만 가능 * 수업진행 : 머랭만들기 – 머랭짜기 – 굽기 – 구워지는 시간동안 자유시간입니다 .