회사 워크숍으로 딱! 팀빌딩을 위한 단체 베이킹 원데이클래스 추천 가이드

베이킹 팀빌딩의 5가지 매력

1. 자연스러운 소통 촉진

베이킹 과정에서는 서로 도움을 주고받으며 자연스럽게 대화가 시작됩니다. 평소 업무에서 잘 대화하지 않던 동료들과도 쉽게 친해질 수 있어요.

2. 협력의 즐거움 체험

맛있는 결과물을 만들기 위해서는 팀원들의 협력이 필수입니다. 역할 분담, 시간 조절, 서로 돕기 등 실제 업무에서도 중요한 협업 스킬을 자연스럽게 연습하게 됩니다.

3. 창의성과 문제해결력 향상

레시피를 응용하거나 예상치 못한 상황에 대처하면서 창의적 사고와 문제해결 능력을 기를 수 있습니다.

4. 스트레스 해소와 힐링

반죽을 주무르고 재료를 섞는 반복적인 활동은 마음을 편안하게 해주며, 달콤한 향기는 자연스럽게 기분을 좋게 만듭니다.

5. 즉석에서 성과 공유

완성된 베이킹 결과물을 함께 나누어 먹으며 즉석에서 성취감을 공유할 수 있습니다.

팀 규모별 추천 베이킹 아이템

소규모 팀 (5-10명) - 정성 가득 개인 작품

• 마카롱 만들기: 섬세함과 집중력이 필요한 고급 디저트

• 컵케이크 데코레이션: 개성 있는 데코로 창의성 발휘

• 쿠키 아트: 아이싱으로 그림 그리며 예술적 감각 UP

중규모 팀 (10-20명) - 협업의 재미

• 케이크 만들기: 시트 굽기부터 데코까지 역할 분담

• 브레드 워크숍: 발효 시간을 활용한 다양한 활동 가능

• 타르트 만들기: 타르트지, 필링, 토핑까지 단계별 협업

대규모 팀 (20명 이상) - 대형 프로젝트

• 대형 케이크 프로젝트: 여러 층의 케이크를 팀별로 담당

• 베이킹 바자회: 다양한 아이템을 동시에 만들어 나눔

• 브레드 페스티벌: 팀별로 다른 종류의 빵 제작

수준별 맞춤 추천

베이킹 초보자 팀을 위한 추천

머핀 만들기가 가장 좋습니다. 실패 확률이 낮고 재료 섞기만 하면 되어 부담 없이 시작할 수 있어요. 블루베리, 초콜릿칩, 바나나 등 다양한 토핑으로 개성을 표현할 수 있습니다.

no-bake 디저트(노오븐 베이킹)도 훌륭한 선택입니다. 티라미수, 치즈케이크, 초콜릿 트러플 등은 오븐 없이도 만들 수 있어 안전하고 쉽습니다.

베이킹 경험자 팀을 위한 도전

크루아상 만들기로 고급 기술에 도전해보세요. 버터를 접는 복잡한 과정에서 팀워크가 정말 중요합니다.

마카롱 워크숍은 정밀함과 집중력이 필요해 성취감이 큽니다. 색상별로 팀을 나누어 레인보우 마카롱을 만들어보세요.

장소별 베이킹 클래스 옵션

1. 전문 베이킹 스튜디오 (공방, 아카데미)

장점: 완벽한 장비와 전문 강사, 체계적인 프로그램, 다양한 종류의 베이킹 진행 가능

단점: 비용이 높고 예약이 어려울 수 있음, 공방 규모에 따라 인원에 제한이 있을 수 있음

추천 대상: 특별한 기념일이나 중요한 워크숍, 회사 밖 리프레쉬를 원하는 분들

2. 회사 내 공간 활용 (출강)

장점: 편안한 환경, 비용 절약, 시간 절약, 사내 공간만 있다면 인원에 제약이 없음

단점: 베이킹을 위한 시설과 장비 운영이 제한적 (가능한 품목에 제한이 있음)

추천 대상: 정기적인 팀빌딩 활동, 바빠서 회사 밖으로 나가기 어려운 경우, 덥거나 비오는 날씨에 추천

(*오븐이 없는 회의실이나 세미나실에서도 강사님의 출강으로 노오븐 베이킹 클래스를 진행 할 수 있습니다.)

출강 vs 공방 방문, 어떤 것이 더 좋을까?

📍 단체 공방 방문

장점

• 전문적인 베이킹 장비와 넓은 작업 공간

• 체계적인 시설과 완비된 도구들

• 전문 강사의 현장 시연과 즉석 피드백

• 베이킹 분위기에 완전히 몰입 가능

• 다양한 베이킹 아이템 제작 가능

단점

• 이동 시간과 교통비 추가 발생

• 예약 경쟁이 치열할 수 있음

• 상대적으로 높은 비용 (1인당 5-10만원)

• 시간 제약 (보통 2-3시간 한정)

추천 대상: 특별한 기념일, 중요한 워크숍, 고급 베이킹 체험을 원하는 팀

🏢 강사님의 출강

장점

• 편안하고 익숙한 회사 환경에서 진행

• 이동 시간 절약으로 더 여유로운 일정

• 상대적으로 저렴한 비용 (1인당 3-7만원)

• 시간 조절이 자유로움

• 회사 특성에 맞춘 맞춤형 프로그램 가능

단점

• 제한적인 장비로 인한 메뉴 한계

• 공간 준비와 정리의 번거로움

• 베이킹 전용 시설 대비 아쉬운 환경

• 강사 퀄리티 편차 가능성

추천 대상: 정기적인 팀빌딩, 예산 절약이 중요한 팀, 회사 내에서 편안하게 진행하고 싶은 경우

💡 선택 가이드

• 예산 중심: 출장 강사 > 공방 방문

• 퀄리티 중심: 공방 방문 > 출장 강사

• 편의성 중심: 출장 강사 > 공방 방문

• 특별함 중심: 공방 방문 > 출장 강사

성공적인 베이킹 워크숍을 위한 체크리스트

사전 준비사항

• [ ] 참가자 수 확인 및 알레르기 유무 조사

• [ ] 베이킹 경험 수준 파악

• [ ] 예산 및 일정 확정

• [ ] 장소 및 강사 예약

• [ ] 필요한 재료와 도구 리스트 작성

당일 진행사항

• [ ] 참가자 안전 교육 (칼, 오븐 사용법)

• [ ] 팀 구성 및 역할 분담

• [ ] 단계별 진행 상황 체크

• [ ] 사진 촬영으로 추억 보존

• [ ] 완성품 포장 및 나눔

마무리

• [ ] 참가자 피드백 수집

• [ ] 정리 정돈 및 설거지

• [ ] 다음 워크숍 아이디어 논의

예산별 추천 프로그램

알뜰형 (1인당 3-4만원)

• 쿠키 만들기 + 간단한 음료

• 머핀 베이킹 + 아이싱 데코

• 팬케이크 파티

• 마들렌, 휘낭시에 등

표준형 (1인당 5-7만원)

• 케이크 만들기 + 데코레이션

• 브레드 워크숍 + 잼 만들기

• 타르트 + 마카롱 콤보

프리미엄형 (1인당 10만원 이상)

• 프렌치 페스트리 클래스

• 개인별 맞춤 케이크 제작

• 와인 페어링을 포함한 디저트 코스

계절별 추천 베이킹 아이템

봄 (3-5월)

딸기 타르트, 벚꽃 마카롱, 레몬 컵케이크 등 상큼하고 화사한 색감의 디저트

여름 (6-8월)

아이스크림 케이크, 과일 젤리, 냉장 디저트 등 시원한 느낌의 베이킹

가을 (9-11월)

단호박 파이, 사과 크럼블, 계피 롤 등 따뜻하고 포근한 맛의 디저트

겨울 (12-2월)

진저브레드 하우스, 핫초콜릿 케이크, 따뜻한 빵류 등 몸과 마음을 따뜻하게 해주는 베이킹

🍰 인기 베이킹 클래스 TOP6

1. 마들렌 베이킹 클래스

일상에 지친 직장인들을 위한 달콤한 리프레시 타임!
차 한 잔과 잘 어울리는 프랑스식 디저트, 마들렌을 직접 만들어보는 시간. 단순한 베이킹을 넘어, 팀원들과 함께 협업하고 교류하는 특별한 팀빌딩 경험을 제공합니다..

⏰소요시간: 약 2시간 30분

📌위치: 서울 강남구

👥 수용인원: 공방 17명 (최대 30명 가능, 강의실 2개로 나누어 진행), 출강 x

🧑‍💼 클래스 정보:

버터와 달걀의 풍미를 살린 정통 마들렌 레시피로 직접 구워보는 과정을 포함합니다. 초보자도 쉽게 따라할 수 있도록 구성되어 있어 누구나 만족할 수 있습니다.
은은한 달콤함과 함께, 오븐에서 퍼지는 향기로운 냄새는 일상에 작은 행복을 선사합니다. (레몬, 초코, 마카다미아 마들렌 가능) 완성된 마들렌은 포장해 갈 수 있어요.

👉 레몬 마들렌 만들기 원데이클래스

2. 나만의 크림 치즈 레터링 케이크 만들기

일상에 지친 직장인들에게 차 한 잔의 여유와 함께 인문학적 깊이를 선사하는 특별한 프로그램을 소개합니다. 인문학과 곁들인 티블렌딩 원데이클래스는 단순한 차 만들기를 넘어 팀원들의 지적 호기심을 자극하고 감성을 깨우는 이색 팀빌딩 경험을 제공합니다.

⏰소요시간: 약 1시간 30분

📌위치: 서울 중랑구, 서초구 / 출강 가능

👥 수용인원: 공방 10명 (출강 최대 40명)

🧑‍💼 클래스 정보:

• 직접 구워낸 시트에 크림 치즈 프로스팅으로 데코레이션

• 원하는 색감과 문구로 나만의 레터링 연출

• 베이킹 초보도 가능한 쉽고 재미있는 과정

• 완성된 케이크는 예쁜 포장과 함께 직접 가져갈 수 있음

👉 나만의 의 크림 치즈 레터링 케이크 만들기

3. 아이싱 쿠키 만들기

고요하게 구워내는 마음, 한 조각에 담긴 따뜻한 정성
재료 하나하나를 정성스럽게 섞고, 천천히 오븐에 구워내는 파운드 케이크.
이 클래스는 직장인과 팀원들이 함께 몰입과 힐링을 경험할 수 있는 베이킹 프로그램으로, 감성과 협업을 동시에 자극하는 특별한 시간이 될 것입니다.

⏰소요시간: 약 1시간 30분~2시간

📌위치: 출강 가능

👥 수용인원: 제한 없음

🧑‍💼 클래스 정보:

• 바삭하게 구워진 쿠키 위에 로열 아이싱으로 데코레이션

• 다양한 색상의 아이싱을 활용해 개성 있는 도안 연출

• 계절, 기념일, 회사 행사 등 주제 맞춤형 쿠키 디자인 가능

• 완성된 쿠키는 포장해 직접 가져갈 수 있어 선물용으로도 활용 가능

👉 아이싱 쿠키 원데이 클래스

4. 파운드 케이크 만들기

손끝으로 전하는 마음, 쿠키 위에 피어나는 창의력
따뜻한 쿠키 위에 컬러풀한 아이싱으로 나만의 이야기를 그려보는 시간.
이 클래스는 직장인, 팀원, 동료들이 함께 감성과 유쾌함을 나누며 창의성을 발휘할 수 있는 특별한 아트 베이킹 프로그램입니다.

⏰소요시간: 약 1시간 ~ 1시간 30분

📌위치: 서울 종로구 / 출강 가능

👥 수용인원: 공방 25명 / 출강 제한 없음

🧑‍💼 클래스 정보:

• 기본 레시피를 바탕으로 직접 반죽부터 구워보는 실습형 클래스

• 초코, 얼그레이, 레몬, 말차 등 다양한 풍미 중 선택 가능

• 토핑(견과류, 과일 등) 추가로 나만의 스타일 완성

• 완성된 케이크는 포장하여 직접 가져갈 수 있어 선물용으로도 적합

👉 파운드 케이크 만들기 원데이 클래스

5. 맛있는 미니구겔호프 베이킹클래스

한 손에 담긴 고급스러움, 유럽풍 디저트로 떠나는 감성 여행
작고 앙증맞은 구겔호프 한 조각에 담긴 정성과 풍미.
이 클래스는 직장인과 팀원들이 함께 유럽식 감성을 체험하며 힐링할 수 있는 프리미엄 베이킹 프로그램입니다. 굽는 동안 퍼지는 고소한 향과 함께, 오롯이 ‘나만의 시간’을 만들어보세요.

⏰소요시간: 약 1시간 ~ 1시간 30분

📌위치: 서울 서대문구

👥 수용인원: 공방 40명 / 출강 X

🧑‍💼 클래스 정보:

• 버터와 견과류, 건과일을 넣어 풍미를 살린 미니 구겔호프 반죽 만들기

• 1인 1개씩 개별 몰드에 반죽 후 오븐에 직접 굽기

• 파우더 슈가, 초콜릿 코팅, 리본 포장 등 완성도 높은 마무리 제공

• 완성된 구겔호프는 예쁘게 포장해 선물 또는 기념품으로 활용 가능

👉 구겔호프 만들기 원데이 클래스

6. 치즈케이크 또는 티라미슈 만들기 (노오븐 베이킹)

부드럽고 진한 한 조각, 달콤하게 채워지는 팀의 온도
진한 풍미와 부드러운 식감으로 많은 사랑을 받는 치즈케이크와 티라미수.
이 클래스는 직장인과 팀원들이 함께 디저트를 만들며 협력과 감성을 나누는 힐링 베이킹 프로그램입니다.
나만의 레시피로 직접 만드는 즐거움은 물론, 완성된 디저트는 특별한 선물로도 활용할 수 있습니다.

⏰소요시간: 약 1시간 ~ 1시간 30분

📌위치: 서울 서초구

👥 수용인원: 공방 40명 / 출강 X

🧑‍💼 클래스 정보:

• 선택 가능 메뉴: 오븐 베이크 치즈케이크 / 노오븐 티라미수

• 개인별 또는 소그룹 단위로 베이스 만들기부터 마무리 데코까지 직접 실습

• 티라미수의 경우 마스카포네 치즈, 에스프레소 시럽 등 재료 직접 사용

• 완성된 디저트는 개별 포장 제공 – 집으로 가져가거나 선물로 활용 가능

👉 노오븐 베이킹(티라미슈, 치즈 케이크) 만들기

베이킹 워크숍 성공 후기

많은 기업들이 베이킹 클래스를 통해 놀라운 팀워크 향상 효과를 경험했습니다. 재료를 나누어 준비하고, 반죽을 함께 치대며, 오븐 타이밍을 맞추는 과정에서 동료들과 자연스럽게 교류하게 됩니다.

특히 평소 업무에서 대화할 기회가 적었던 부서 간 직원들도 "밀가루 좀 더 넣을까요?", "이 정도면 충분한 것 같은데요?" 같은 대화를 나누며 서로를 알아가게 됩니다. 함께 협동해서 하나의 작품을 완성해 나가는 과정에서 평소 몰랐던 동료의 세심함이나 창의성을 발견하며 친밀감을 쌓을 수 있습니다.

베이킹은 단순히 즐거운 시간을 보내는 것을 넘어서, 서로 다른 성격과 장점을 가진 팀원들이 하나의 목표를 향해 협력하는 경험을 제공합니다.

[기업 진행 사례 살펴보기]

1. 쿠팡의 베이킹 클래스 진행 후기 살펴보기 (40명 단체 화과자 만들기 공방 체험)

2. 삼성리서치의 베이킹 클래스 진행 후기 살펴보기 (8명 단체 티그레 베이킹 공방 체험)

3. 면력한방병원 환자 분들 대상의 케이크 만들기 클래스 진행 사례 (6명 크리스마스 케이크 출강)

4. 버킷플레이스 베이킹 클래스 진행 사례 (16명 단체 레몬 마들렌 만들기 공방 체험)

5. 넥슨코리아 베이킹 클래스 진행 사례 (19명 단체 노오븐 치즈케이크 만들기 공방 체험)

6. 미쓰이스미토모 은행 베이킹 클래스 진행 사례 (15명 단체 레터링 케이크 출강)

마무리

베이킹 클래스는 단순한 취미 활동을 넘어서 팀원들 간의 유대감을 깊게 하고, 새로운 면을 발견할 수 있는 의미 있는 시간입니다. 달콤한 향기와 함께 만들어지는 소중한 추억은 오랫동안 팀원들의 마음속에 남을 것입니다.

다음 워크숍에서는 회의실을 벗어나 주방으로 향해보세요. 반죽을 치대며 나누는 진솔한 대화와 완성된 디저트를 함께 맛보는 기쁨이 여러분 팀에 새로운 활력을 불어넣어 줄 것입니다!

🍰 달콤한 팀빌딩의 시작, 베이킹 클래스로 더 끈끈한 팀워크를 만들어보세요!